MACA 瑪卡現(xiàn)狀及歷史
瑪卡簡介
瑪咖（瑪卡，MACA)是十字花科植物獨(dú)行菜(擬)Lepidium meyenii Walp.的形似蘿卜樣肥大的根莖，肉質(zhì)白色或淡黃色，具有刺激性氣味。根據(jù)顏色將瑪珈分為白、黑、紅、黃等 13個(gè)類型，栽培品以黃色者較多，約占整個(gè)數(shù)量的近半數(shù)。秘魯年產(chǎn)300-400噸。適宜生長地為海拔4000～4500m的高寒、強(qiáng)風(fēng)及高日照地區(qū) 。
瑪珈的引種情況
目前瑪珈在美國、西班牙、日本、中國相繼引種成功，在全世界的總產(chǎn)量達(dá)到750噸，近幾年來聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)將瑪珈作為國際重要營養(yǎng)食品故得到大力推廣，種植范圍在不斷擴(kuò)大。國產(chǎn)瑪卡引進(jìn)種植產(chǎn)地在云南麗江和香格里拉，不同的是秘魯和玻利維亞是綠色有機(jī)國際認(rèn)證，國產(chǎn)瑪卡種植沒做綠色有機(jī)國際認(rèn)證。
瑪卡重大事件
1961年－秘魯生物學(xué)家GloriaChacon首次公布瑪咖（Maca）的研究成果得到業(yè)界
的極大關(guān)注
1992年－聯(lián)合國糧農(nóng)組織羅馬宣言將瑪咖（Maca）作為一種難得的營養(yǎng)補(bǔ)充劑向
世界推薦。
1992年－國際植物遺傳資源研究所將瑪咖（Maca）列為珍稀植物。
1998年－美洲植物療法研究所出版瑪咖（Maca）專著《瑪咖（Maca）秘魯藥用和
營養(yǎng)植物
2000年－國際登山組織聯(lián)盟（UIAA）將瑪咖（Maca）列為指定產(chǎn)品。
2001年－美國食品與藥品管理局（FDA）通過了瑪咖（Maca）保健藥品進(jìn)入美國
的論證。
2001年－美國專利局批準(zhǔn)第一項(xiàng)從瑪咖（Maca）中提取有效成分的專利技術(shù)。
2001年－美國將在瑪咖（Maca）中發(fā)現(xiàn)的兩種新物質(zhì)命名為瑪咖烯和瑪咖酰胺。
2001年－美國太空總署（NASA）首次將瑪咖（Maca）作為宇航員的太空食品。
2001年－路透社報(bào)道瑪咖（Maca）的神奇功效。
2001年－中國中央電視臺(tái)“新聞30分”專題報(bào)道瑪咖（Maca）最新研究成果。
2001年－中國興奮劑及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)測試研究中心確認(rèn)瑪咖（Maca）不含國際奧委會(huì)
禁用成分。
2001年－中國工程院院士肖培根《MACA－全球矚目的保健食品》一文發(fā)表。
2002年－瑪咖（Maca）成為韓日世界杯運(yùn)動(dòng)員指定營養(yǎng)品。
2002年－中國衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)瑪咖（Maca）進(jìn)入中國。
瑪卡在其他國家
瑪咖得到人們的普遍重視是在90年代，研究者在尋找“偉哥”替代品時(shí)發(fā)現(xiàn)瑪咖在提高性功能上的顯著功效，使瑪咖一舉成為國際保健品和藥品市場的一顆新星。瑪咖在南美的食用歷史已有5800年歷史，傳統(tǒng)上用于強(qiáng)壯身體、提高生育力、改善性功能、抗抑郁、抗貧血等?，F(xiàn)代隨著對(duì)瑪咖的化學(xué)成分、活性成分及藥理作用的進(jìn)一步研究，瑪咖提高生育力、改善性功能、治療更年期綜合癥、抗疲勞、抗癌等成為當(dāng)前研究熱點(diǎn)
瑪咖（MACA）產(chǎn)品已有秘魯、美國、加 拿大、英國、荷蘭、瑞士、日本、法國、澳大利亞、西班牙等國生產(chǎn)的一百多種，大都以保健食品的形式銷售。2000年，國際瑪咖（MACA）產(chǎn)品的消費(fèi)總額為四十億美元，現(xiàn)已成為世界十大暢銷保健品之一。這其中不僅包括了瑪咖（MACA）保健品、復(fù)方制劑，也包括瑪咖（MACA）食品，如瑪咖（MACA）糖、瑪咖（MACA）咖啡、瑪咖（MACA）餅干、瑪咖（MACA）飲料、瑪咖（MACA）酒等等。
瑪卡在中國
2011年5月18日，衛(wèi)生部下文，將瑪卡粉列入新資源食品目錄
新資源食品——在中國新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進(jìn)的無食用習(xí)慣的，符合食品基本要求，對(duì)人體無毒無害的物品稱新資源食品。
瑪卡的作用
1. 改善性功能，天然的“偉哥"
2. 提高生育力：瑪咖傳統(tǒng)就是用于解決人和畜的不育問題
3. 抗疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，消除高原反應(yīng)
4. 改善更年期綜合癥 平衡荷爾蒙水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：瑪咖使腦垂體制造荷爾蒙的速度增快，最終提高了雌激素、黃體酮和男性荷爾蒙的水平，且這一切都是自然產(chǎn)生的。而HRT實(shí)質(zhì)上是減退了身體腺制造荷爾蒙的能力從而使得身體變老。而瑪咖不會(huì)和普通的荷爾蒙替代治療法一樣引起卵巢的萎縮。 基于此原因,婦女在更年期到來之前就開始服用瑪咖，有助于維持內(nèi)分泌的平衡。
5. 抗氧化、抗腫瘤，降血脂：美國Albany醫(yī)科大學(xué)心血管研究中心研究了瑪卡水提物的抗氧化作用，通過實(shí)驗(yàn)證明瑪卡能夠清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化。而瑪卡中的芥子油苷以及不飽和脂肪酸等多種成分均有抗腫瘤的作用，并且芥子油苷已經(jīng)被單獨(dú)提煉出來作為抗癌食品在國外備受推崇?，斂ㄖ泻械膩営退峒皝喡樗崮軌騾f(xié)助膽固醇代謝，從而降低血脂
6. 治療慢性疲勞綜合征、抑郁癥
7. 治療哮喘癥、抗癌、白血病、改善貧血。
瑪卡的化學(xué)成分
意大利科學(xué)家Dini A在1994年首次系統(tǒng)地得出了瑪咖干根中的化學(xué)組成成份：蛋白質(zhì)含量為10%以上，59%的碳水化合物；8.5%的纖維，內(nèi)含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質(zhì)，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達(dá)53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷（分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯）、甾醇、多酚類物質(zhì)等。1999年，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了瑪咖中含有兩類新的植物活性成份，瑪咖酰胺（macamides）和瑪咖?。╩acaenes），并確定這兩種物質(zhì)對(duì)平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪咖又被稱為天然荷爾蒙發(fā)動(dòng)
瑪卡的作用機(jī)理
瑪咖所含有的植物多酚物質(zhì)具有抗氧化、延緩衰老、消除人體過剩的自由基，具有去脂減肥，降低血糖、血脂和膽固醇和預(yù)防心血管疾病等藥理功能。
同時(shí)，其它微量元素同時(shí)在作用于我們的身體，瑪咖（MACA）中的生物堿成分能作用與人的腦垂體，可以起到抗疲勞、抗抑郁，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)血壓、提高免疫力、加強(qiáng)心臟的功能。
瑪咖中所含瑪咖烯、瑪咖酰胺可以作用于人的腦下垂體使性荷爾蒙的分泌，如睪酮、DHEA、雌激素、孕激素，達(dá)到正常水平。從而改善性功能障礙及更年期綜合癥，同時(shí)起到提高性功能、性快感的作用。
瑪咖中所含有的氨基酸、礦物質(zhì)、、微元素可以起到營養(yǎng)性腺及人體各器官如：睪丸、卵巢性腺器官，體現(xiàn)在瑪咖可成倍地提高女性成熟卵泡小體的數(shù)量和活性，提高女性的受孕能力和加大了受孕機(jī)會(huì)；對(duì)男性也可成倍提高精子的數(shù)量和增強(qiáng)精子的流動(dòng)性。對(duì)提高生育力具有明顯的功效，這是任何化學(xué)合成的藥劑所無法比擬的。
瑪卡提取物
v 英文名：Maca extract
v 植物學(xué)名稱：Lepidium meyenii
v 提取來源：瑪卡植物根部
v 提取方法： 水提
v 有效成分：瑪卡酰胺
v 比例提取物：4:1 10:1 20:1 ；
v 外觀：紅棕色粉末（加了10%的玉米糊精，現(xiàn)在是淺黃色）
v 應(yīng)用
保健品；食品；功能飲料等
v 包裝：公斤，1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶
v 保存：密封保存于干燥，陰涼的環(huán)境中（吸潮性）
v 保質(zhì)期：24個(gè)月
